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photo tumugite 寺田弥生 TERADA YAYOI
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A collaboration between delicious food
from around the world and Tokoroten.
高槻発祥で伝統産業である、
寒天づくり。その元となる
心太「ところてん」を
プラットフォームに、
日本や世界のイイトコロと、
コラボレーションし、
新たな価値を創造する。
It originated in Takatsuki and is a traditional industry, The original is called "Kanten (agar)". The original Tokoroten," which is the source of the agar platform,with the best places in Japan and around the world,Collaborate with the best places in Japan and around the world, and create new value.
logo design
土と創造社 木村 哲也 KIMURA TETSUYA
周りの3つの長方形は、心太(ところてん)や
コラボレーションする素材や環境を表している。
中央の立方体は、コラボレーションによって生み出される
新たな価値(商品)を表している。
騙し絵のような構造になっており、
中央の立方体が浮かび上がってくるように見える。
The three rectangles around the logo represent the heart-shaped tokoroten (tokoro-ten) and the materials and environment in which we collaborate. The three rectangles around the rectangles represent the materials and environment of the collaboration. The cube in the center represents the new value (product) created through collaboration. The central cube represents the new value (product) created by the collaboration. The structure is like a trick picture, The central cube appears to emerge from the image.
チョコレート
心太（ところてん）
＝
Why chocolate?
高槻に大きな板チョコの看板があるのはご存じですか？
JRの車窓からも大きなチョコレートが見えます。
あれは明治のチョコレート工場があるからです。
高槻といえば、チョコレートと思う方もいるかもしれません。
それがきっかけで、心太（ところてん）とチョコレートを合わせることになりました。まさに奇跡の出会いだったのです。
Did you know that there is a signboard with a big piece of chocolate board in Takatsuki? You can also see big chocolates from JR train windows. That is because there is a chocolate factory of Meiji. Some people may think of chocolate when they think of Takatsuki. That is the reason why we decided to combine the hearty tokoroten (tokoro-ten) and chocolate. It was truly a miraculous encounter.
Why Tokoroten?
江戸時代の話。冬場に心太（ところてん）を外に捨てたところ、
凍って乾燥していました。それを水で戻して食べたことが寒天
誕生のきっかけ。
偶然発見された寒天ですが、1781年宮田半兵衛が現在の高槻で寒天の大量生産を始め「寒天のメッカ」と呼ばれるようになります。
しかし、現在では製造を続けているメーカーは 1 社のみ。
この寒天と心太（ところてん）で、高槻を盛り上げられないかと考え、私たちのプロジェクトは立ち上がりました。
A story from the Edo period. Where the heartwood (tokoroten) was dumped outside in winter, It was frozen and dried. It was put back in water and eaten. This was the beginning of the birth of agar agar. Although agar was discovered by chance, in 1781, Hanbei Miyata started mass production of agar in what is now Takatsuki, and it became known as the "Mecca of agar. Today, however, only one manufacturer continues to produce it. Our project was launched in the hope that this agar and tokoro-ten could help boost Takatsuki.
Chocolate and tokoro-ten It is a new type of chocolate that is like raw chocolate. It is a new type of chocolate.
チョコレートと心太（ところてん）を
固めて作った、生チョコのような
新感覚のチョコレート。
Chocolate and tokoro-ten It is a new type of chocolate that is like raw chocolate. It is a new type of chocolate.
寒天にあう高品質なチョコレートを厳選。カカオ本来の香りや
深いコクが愉しめます。一定の温度をキープしたチョコレートに、
寒天とクリームを加えじっくりと時間をかけて固めます。
高槻で作られた糸寒天を煮出すのにも、焦がさないような温度管理
が重要。温度はチョコレートの風味にも影響します。
Carefully selected high quality chocolates that go well with agar. The original aroma of cacao and and deep richness of the chocolate. The chocolate is kept at a constant temperature, The agar and cream are added to the chocolate at a constant temperature and allowed to harden over time. The temperature of the agar made in Takatsuki is controlled so that it does not scorch. The temperature also affects the flavor of the chocolate. The temperature also affects the flavor of the chocolate.
職人の手で丁寧に作られた「chococoro」は、やさしい甘みと、
心太（ところてん）ならではの程よく食べ応えのある食感と
口当たり。シンプルだけど、個性的な体感したことのない
おいしさは、高槻だから生まれた逸品です。
The "chococoro" is carefully made by the hands of artisans and has a gentle sweetness and a moderately satisfying texture that is unique to tokoroten, and a moderately satisfying texture and mouthfeel that is unique to tokoroten. and mouthfeel. It is a simple but unique taste that you have never experienced before. The simple but unique taste is a gem born in Takatsuki.
「天草」という海藻が原料の
寒天を使うことで、よりヘルシーで美容にも
効果的。いいところ満載のチョコレートで、
皆様の心と身体が満たされると嬉しいです。
The agar is made from a seaweed called "tenkiso". It is healthier and more effective for beauty. and effective for beauty. We hope this chocolate is full of good things, We are happy if your mind and body are satisfied with our chocolates full of good points.
The agar is made from a seaweed called "tenkiso". It is healthier and more effective for beauty. and effective for beauty. We hope this chocolate is full of good things, We are happy if your mind and body are satisfied with our chocolates full of good points.
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福井県越前市で90年以上の実績を誇る
紙屋がつくった温かみのあるパッケージ
Over 90 years of experience in Echizen City, Fukui Prefecture Warm packaging made by a paper manufacturer
福井県越前市で90 年以上の実績を誇る
紙屋がつくった温かみのあるパッケージ
紙の味わいを感じる天草色と鼠色と白の箱
シチュエーションやお好みに合わせて
お選び頂けます。
The box is available in tenkusa, rat color and white, which gives the taste of paper. You can choose according to the situation and your taste.
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ADDRESS
19-13, Kitazono-cho, Takatsuki City, Osaka, Japan 569-0802
Tamura Building 1F
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